营养师教宝宝餐



适宜年龄:1岁以上


西兰花:维生素C含量较高,还含有丰富的硒和胡萝卜素。不但有利于孩子的生长发育,而且可以增强免疫力,还有抗癌的作用。此外,常吃西兰花对便秘有预防和治疗的作用。


原料


约3只新鲜或冷藏虾仁


半颗西兰花


半碗软饭


1茶匙油


两至三汤匙开水



制作方法


1 虾仁挑去肠脏洗净,沥乾后切碎备用。



2 浸泡西兰花一小时后,在滚水中焯一分钟,切碎后备用。


3 烧热油,炒虾仁,再加入西兰花,拌匀,炒至八成熟后盛起。


4 把软饭和两至三汤匙开水放在锅中,拌匀,煮一至两分钟成软滑的烩饭,加入刚才炒好的西兰花和虾仁炒匀。


烹饪小提示


烩煮的方法能使米饭的质感更软滑。此外,如要令菜式更吸引,可在饭中加入切碎了的红黄甜椒粒或冷藏杂菜,使颜色更鲜艳。



大人版——虾仁炒西兰花


此外,可以同样用虾仁和西兰花为家人炒一道营养又美味的炒菜~省时又省力~~


参考文献


香港卫生署:《6-24个月婴幼儿—7日饮食全攻略》


《营养师速查手册》(2013版)


作者Vivi是国家一级营养师,海归营养学硕士。更多优质育儿知识欢迎关注“营养师Vivi的育儿百科:严谨、实用、又萌萌哒的科普公众号!公众号ID:yingyangshivivi(长按复制)



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